Feuerzangenbowle

Ein kulinarischer Abend im historischem Coffe Baum

Ablauf
17:00 Uhr - Empfang durch »Herrn Gymnasial-Direktor« alias Jost Naumann am Brunnen vor dem Coffe Baum zu einer traditionellen Feuerzangenbowle-Zeremonie
17:30 Uhr - Begrüßung und Abholung durch Herrn Sven Gerling

• Ein kurzer Überblick über die Historie des Coffe Baum
• Gemeinsamer Gang in das traditionelle Café im Obergeschoss
• Wasser und Kuvert am Tisch
• Wahl des Hauptgangs

18:00 Uhr - Führung in kleinen Gruppen durch das historische Gebäude inkl. Kaffeemuseum mit Geschichte und Geschichten
18:30 - 18:45 Uhr - 3-Gänge-Menü, Sie nehmen im Restaurant Platz und erhalten ihre Getränke, Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
Genießen Sie in aller Ruhe ihr Menü und lassen Sie die vielen neuen Eindrücke wirken –
Ende ca. 21:00 Uhr

3-Gänge-Menü im Café Français oder im Künstlercafé

• Vorspeise: Consommé vom Kalb mit Gemüse und Eierstich
• Hauptgang: Tafelspitz aus dem Kupferkessel mit Bouillonkartoffeln, Markknochen, Marktgemüse, Spinat, Apfelmeerrettich, frischer Kren und Sauerteigbrot
• Vegetarische Variante: Leipziger Allerlei mit Spargel, Morcheln und Marktgemüse
• Dessert: Warmer Zwetschgenauflauf mit Butterstreuseln und Vanillesoße