Die Leipziger Spirituosen Manufaktur bringt ein Stück Leipziger Tradition zurück auf den Markt und stellt den LEIPZIGER ALLASCH 2024 vor – eine moderne Neuinterpretation eines historischen Kümmellikörs, der eng mit der Stadt Leipzig verbunden ist. In sorgfältiger Handarbeit hergestellt, vereint der LEIPZIGER ALLASCH Tradition und moderne Aromen zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Der neue LEIPZIGER ALLASCH besticht durch seinen vollmundigen, runden Geschmack. Auf die süß-würzige Note des Kümmels folgen fein abgestimmte Aromen von Pomeranze und Piment. Diese werden durch feine Nuancen von Orangenblüte und Kakaobohnen ergänzt. Für eine harmonische Balance sorgt Zitronenverbene, die mit ihrer spritzigen Zitrusnote den würzigen Charakter des Likörs auf harmonische Weise abrundet.
„Unser LEIPZIGER ALLASCH ist mehr als nur Kümmellikör. Er ist ein Erlebnis für den Gaumen – eine Hommage an die Leipziger Tradition, die wir mit modernen Nuancen veredelt haben“, erklärt Jan Enno Cöster, Geschäftsführer der Leipziger Spirituosen Manufaktur.
Historie und Wiederentdeckung eines Klassikers
Der Ursprung des Allasch reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als der niederländische Destillateur Lucas Bols einen Kümmellikör in Amsterdam erstmals kreierte. Im 19. Jahrhundert verhalf Wilhelm von Blanckenhagen dem Likör auf seinem Gut Allasch in Livland zu internationalem Ruhm. Die Stadt Leipzig spielte in dieser Erfolgsgeschichte eine zentrale Rolle: 1830 wurde der Likör auf der Leipziger Messe vorgestellt und entwickelte sich schnell zu einem lokalen Original.
Aufgrund der steigenden Nachfrage begannen Destillateure wie Carl Chryselius, den Likör direkt in Leipzig zu produzieren und weit über die Stadtgrenzen hinaus zu vertreiben. Der „Leipziger Allasch“ wurde so zu einem festen Bestandteil der Leipziger Genusskultur.
Handwerkliche Herstellung – Höchste Qualität aus Leipzig
Die Leipziger Spirituosen Manufaktur setzt bei der Produktion auf traditionelle Handarbeit. Von der Auswahl der feinsten Zutaten bis hin zur Abfüllung geschieht jeder Schritt mit größter Sorgfalt, um höchste Qualität zu garantieren. „Wir haben uns intensiv mit der Geschichte des Allasch beschäftigt und diese Tradition mit modernen Ansprüchen vereint. Unser Ziel ist es, ein Produkt zu schaffen, das sowohl Kenner als auch neue Genießer begeistert“, so Cöster weiter.
Für Interessierte stehen zwei Videos zur Verfügung, die die Geschichte des Leipziger Allaschs näher beleuchten:
Leipziger Allasch – Teil 1
Leipziger Allasch – Teil 2
Ein Degustationsvideo bietet darüber hinaus einen ersten Eindruck vom einzigartigen Geschmack des LEIPZIGER ALLASCH:
Degustationsvideo.
Erhältlichkeit und Kontakt
Der LEIPZIGER ALLASCH 2024 ist ab sofort erhältlich.
