Bubble Tea – wieder voll im Trend

Bubble Tea oder Boba ist wieder da und beliebt wie nie. Jeder Schluck von diesem Trendgetränk lässt Sie eine richtige Geschmacksexplosion erleben und sorgt für Begeisterung. Machen Sie Ihren köstlichen Bubble Tea einfach selbst – wir erzählen, wie das geht.

Bubble Tea – erstaunlicher Drink aus Fernost

Wer genau den Boba erfunden hat, bleibt vermutlich für immer ein Geheimnis. Doch in jedem Fall ist die Geschichte des Modedrinks mit Liu Han Chieh, einem Teehändler aus Taiwan, untrennbar verbunden. Vielleicht wollte der Zufall es so, womöglich war es Absicht – doch irgendwann in den 1980er-Jahren bekamen seine Mitarbeiter bei einem Meeting einen im Fernost beliebten Milchtee mit Tapioka-Perlen serviert.

Zuvor waren diese Perlen aus Maniokwurzelmehl als Dessert-Toppings bekannt, nun schlüpften sie in eine neue Rolle. So wurde Boba geboren, um ein paar Jahre später seinen Triumphzug rund um die Welt anzutreten. Auch in Deutschland feierte Bubble Tea einen fulminanten Erfolg. Danach wurde es für eine Weile um das kalorienreiche und leckere Getränk ruhiger. Jetzt aber folgt ein grandioses Comeback und fast jeden Tag kommt eine neue Sorte auf den Markt.

Boba mit Molekularkaviar selbst machen – der kürzeste Weg zum richtigen Bubble Tea

Bubble Tea to Go in einem Kiosk bestellen? Das geht! Doch ein richtiger Boba-Genießer mixt sein Getränk selbst. Am besten geht es mit dem sogenannten Molekularen Kaviar, also mit feinen „explosiven“ Perlen. Jede Perle ist mit Fruchtsaft gefüllt und hat eine essbare Hülle. Lassen Sie eine Perle im Mund platzen, um den Geschmack von Himbeeren und Pfirsich, Passionsfrucht und Blaubeere, Mango oder Jasmin zu erleben.

Die Zubereitung daheim ist denkbar unkompliziert. Sie brühen grünen oder schwarzen Tee, warten, bis dieser sich abgekühlt hat, fügen auf Wunsch Milch hinzu. Dann geben Sie in eine Tasse etwas Sirup, darauf Ihren Tee und anschließend den Molekularkaviar dazu. Etwas umrühren und langsam durch einen breiten Strohhalm trinken. Nehmen Sie am liebsten Große Kits von Molecula, denn darin sind bereits neben dem molekularen Kaviar noch der Sirup, ein Strohhalm und sogar passende Tassen enthalten.

Tipp: Mehrere Sorten von Molekularkaviar mischen und sich von jeder Perle überraschen lassen!